Обираємо каву для кавомашини

Сьогодні кавомашини вже не предмет розкоші. Цю корисну річ може дозволити собі купити практично кожен. Однак питання про приготування смачної кави як і раніше залишається відкритим. Як обрати каву для кавомашини, щоб смак її не розчарував? Зараз навчимо розбиратися тих, для кого такі дослідження в новинку.

Трохи фактів про суміші кавових зерен

Взагалі в світі використовують два найпопулярніших сорти кави: Арабіку і Робусту. Арабіка - це смак, Робуста - це міцність, гірчинка і насиченість. Також Робуста впливає на висоту пінки. Смак Арабіки зокрема визначає місце, де вона вирощена. Гурмани навчилися поєднувати два ці сорти в найбільш вигідних для себе варіаціях.

Найбільш популярними варіантами є 30% Арабіки і 70% Робусти, або 90% Арабіки і 10 % робусти.

Для тих, хто не бажає занадто втомлювати себе покупкою і змішуванням сортів є вже готові суміші - знайти їх можна в розділі Бленди. Потрібно просто купити кілька різних і підібрати той бленд, що більше до смаку.

Рекомендуємо спробувати:

Кава CoffeeBox Espresso Ціна від 109 грн  Вибрати фасовку	Кава CoffeeBox Blend # 2 Ціна від 120 грн Вибрати фасовку	Кава Арабіка Brasil Santos Ціна від 120 грн Вибрати фасовку
Кава CoffeeBox SweetBerry Ціна від 145 грн Вибрати фасовку	Кава Арабіка Ethiopia Sidamo Ціна від 175 грн Вибрати фасовку	Кава Арабіка Colombia Supremo Ціна від 130 грн Вибрати фасовку
Кава Арабіка Nicaragua SHG Ціна від 150 грн Вибрати фасовку	Кава Арабіка Costa Rica Tarazzu Ціна від 160 грн Вибрати фасовку	Кава Ethiopia Gambella Natural Ціна від 165 грн Вибрати фасовку

 

Повний каталог зернової кави

Про свіжість кави

При вживанні кави, незалежно від способу її приготування, слід пам'ятати, що такі поняття як смак, насиченість, відтінок актуальні тільки для кави свіжого обсмаження. Найкраще використовувати її не пізніше 2-6 тижнів після обсмаження.

Як впливають на смак нюанси приготування?

Не гурманам потрібно знати, що процес приготування може поліпшити або погіршити смак напою.

1. Помол позначається на смакових відтінках: чим він дрібніше, тим більш насичений і гіркий смак має приготований напій. Для еспресо-машин зазвичай вибирають середній або дрібний помел.
2. Чим більше в каві води, тим він міцніше. А ось його смакові характеристики втрачають позиції.
3. Міцність, звичайно, залежить від кількості зерен. Ця величина також встановлюється користувачем.

Які зерна використовувати?

У багатьох брендів, в тому числі у компанії CoffeeBox зараз є спеціальні лінійки кави під назвою «еспресо». Деякі помилково вважають, що тільки такі зерна підходять для приготування в кавомашині. Насправді, для кавомашини можна використовувати будь-які зерна, головне, щоб вони не містили добавок типу ароматизаторів, карамелі і т.д.