БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА при замовленні від 200грн

CoffeeBox
  • Головна
  • Каталог
    • Арабіка
    • Робуста
    • Бленди
    • Набори
  • Про нас
  • Контакти
  • Новини
Аккаунт
  • Увійти
  • Створити акаунт
  • Головна
  • Каталог
    • Арабіка
    • Робуста
    • Бленди
    • Набори
  • Про нас
  • Контакти
  • Новини
CoffeeBox

Мова

  • ₴0.00
CoffeeBox
Пошук Кошик ₴0.00

Бленди

Бленд кави - багато людей зустрічалися з цим терміном, але не всі до кінця розуміють, що ж це таке. Саме англійське слово «blend» дослівно перекладається, як «змішання», і всю суть такий переклад відображає повною мірою. Сьогодні ми поговоримо про комбінуванні кавового зерна, про те як, навіщо і за якими принципами це відбувається.

Бленд кави - складні процеси народжують складний смак

Кожна кава володіє своїми власними унікальними смако-ароматичними характеристиками, які продиктовані місцем зростання, критеріями відбору бобів, методом їх обробки та іншими особливостями. Кожен приготований напій буде унікальний по-своєму, але, крім переваг, у кожного сорту можуть бути і власні недоліки.

Для чого потрібен бленд кави?

Бленди складаються таким чином, щоб компенсувати недоліки одного зерна і підкреслити достоїнства іншого, створивши цілісну композицію. Таку працю можна порівняти з роботою флориста, який підбирає найбільш красиве поєднання кольорів. Хоча, завжди залишаються і ті люди, яким не потрібні флористи, адже вони люблять тільки троянди.

Незважаючи на це, кава зернова, купаж якої володіє більш багатою смаковою гаммою, користується і порівняно великим попитом. Домінуюча частина продаваного в усьому світі кави припадає саме на цю категорію і такий стан справ теж дуже показовий.

Якими бувають кавові суміші (купажі)?

Всупереч розхожій думці, кавовий купаж складається не тільки зі змішання Робусти і Арабіки в різних пропорціях, принципи складання композиції набагато складніші. Цілком можна зустріти і моносортовой купаж, який буде складатися з різних сортів Арабіки, наприклад.

Коли складається купаж кави зернової Арабіки, то враховуються такі характеристики як: щільність, солодкість, кислотність, міцність. Крім того, не варто забувати і про аромат, і про ступінь обсмаження. Ще одна важлива переваги бленда - сталість смаку. У кожного типу зерна є свій власний час дозрівання, збирання врожаю і т.д. Таким чином, протягом року абсолютно точно є час, коли для якогось конкретного сорту "не сезон". З блендами такої проблеми немає, адже його складові взаємозамінні і необхідну композицію складуть все-одно.

Комбінація Арабіка - Робуста - це теж досить поширене явище. Почнемо з того, що на таких міксах в основному працюють великі кав'ярні. Додавання такого, як вважається, менш почесного виду, дуже часто лише йде на користь напою, для якого міцність важлива не менше, ніж смакові букети.

Очистити
tag"
Кава CoffeeBox Blend # 2
З ₴120.00
( / )
Вибрати фасовку
Кава CoffeeBox Espresso
З ₴109.00
( / )
Вибрати фасовку
Кава CoffeeBox SweetBerry
З ₴145.00
( / )
Вибрати фасовку
Набір кави 1 + 1 = 3
₴385.00
( / )
Набір кави №3
₴279.00
( / )
_______
  • Головна
  • Каталог
    • Арабіка
    • Робуста
    • Бленди
    • Набори
  • Про нас
  • Контакти
  • Новини
_______
  • Пошук
  • Статті
  • Кава в офіс
  • Доставка по містах
  • Питання та відповіді
  • Як ми працюємо
  • Гарантии и возврат товара
  • Оплата и доставка
  • Политика конфиденциальности
Підписатись на новини

Мова

  • © 2021, CoffeeBox
  • Ваш надійний постачальник кави