Історія кави: як запорозькі козаки привезли каву до Європи

1683 рік. Відень. Місто оточене турецькими військами. Голод, хвороби та відчай. Захисники вже готові здатися…

Але з’являється людина, яка змінить не лише хід війни, а й історію кави в Європі — Юрій Кульчицький.

Перейти до каталогу кави

Хто такий Юрій Кульчицький

Кульчицький народився у шляхетській родині, але обрав інший шлях — став козаком. Після полону він вивчив турецьку мову та культуру, що згодом врятувало Відень.

Переодягнувшись у турецького купця, він прорвався через облогу та доставив важливі листи союзникам.

У вересні 1683 року турецька армія була розгромлена, а Відень — врятований.

Як кава потрапила до Європи

Міська рада запропонувала Кульчицькому будь-яку нагороду.

І він обрав… 300 мішків кави.

На той момент європейці майже не знали цей напій.

Перша кав’ярня у Відні

Кульчицький відкриває кав’ярню «Під синьою пляшкою».

Але проблема — людям не подобається смак.

Кава здається занадто гіркою.

Народження кави по-віденськи

І тут геніальне рішення 👇

• додати молоко
• додати цукор
• пом’якшити смак

Так народжується кава по-віденськи — напій, який підкорив Європу.

Цікаві факти про каву

• Кульчицький став одним із перших популяризаторів кави в Європі
• Саме завдяки йому кава стала масовим напоєм
• Європейська культура кав’ярень почалась саме з Відня

Спробуйте справжню каву

Хочете відчути справжній смак кави — як це було на початку?

Обрати зернову каву