Кава - улюблений напій у всьому світі. Багато хто задає питання: «Як зберігати зернову каву вдома?». У різних джерелах можна знайти суперечливу інформацію, тому присвятимо цю статтю зберіганню кави в зернах.
Кавові зерна НЕ МОЖНА:
- залишати в упаковці відкритими;
- діставати у вологому місці або теплом (на сонці);
- зберігати поруч зі спеціями (вони з різкими запахами).
При порушенні правил зберігання:
- Випаруються кавові масла.
- Зникне властивий для кави аромат.
- Кавові зерна швидко вберуть вологу і різні запахи, це призведе до їх псування.
Найбільш смачна ароматна кава виходить зі свіжомелених зерен.
Рекомендуємо спробувати:
 |
 |
 |
|
Ціна від 109 грн |
Ціна від 120 грн |
Ціна від 120 грн |
 |
 |
 |
|
Ціна від 145 грн |
Ціна від 175 грн |
Ціна від 130 грн |
 |
 |
 |
|
Ціна від 150 грн |
Кава Арабіка Costa Rica Tarazzu Ціна від 160 грн |
Кава Ethiopia Gambella Natural Ціна від 165 грн |
Як зберегти каву?
Розберемо, як правильно зберігати каву в зернах докладно.
Пакети з фольги
Найвдалішим варіантом будуть фольговані пакети з клапаном, щоб зберегти аромат і якість кави:
- Герметичність пакетів - просто ідеальна для зерен, щоб не усмоктувалися сторонні запахи.
- Клапан на пакеті не буде пропускати повітря і «замикає» аромат зерен.
- Пакет - захист від вологості і тепла (світла).
- Зручно пакет скрутити, видаляючи повітря, цим можна зменшити окислення ефірних масел в зернах. Це збереже привабливий аромат.
Банки
Гірше, але прийнятно - банки зі скла (краще непрозорого) або кераміки з кришкою і прокладкою з силікону для герметичності зерен, повинна стояти в темному місці.
Каву після обсмаження в баночки пересипати не відразу, а через 2-3 дні, так газ піде з зерен. У банці з кавою частина повітря залишиться, тому окислення продовжиться. Це не критично, але слід пам'ятати.
Контейнери з металу і пластмаси
Пластмасові контейнери або бляшані - не найкраще рішення, адже вони можуть передати до зерен присмак.
Терміни і місце зберігання зернової кави
Розрізняють зберігання кави:
- довгострокове при покупці про запас;
- короткострокове при регулярному вживанні кави.
1. Шафа при щоденному використанні - краще місце: оптимальна температура, немає вологи і тепла, відмінний захист від яскравого світла. Краще використовувати прозорий посуд. Головне, щоб менше світла проникало в шафу. Якщо шафа стоїть близько до плити або прогрівається сонцем, це може зашкодити якості зерен.
2. Холодильник - найгірше місце, тут неможливо відокремити сторонні запахи і навколишня волога буде псувати зерна кави. Якщо багато разів діставати каву з холодильника, це згубно позначається на зернах. Буде вбиратися в зерна конденсат. Якщо п'єте каву регулярно, то зберігати краще в темній шафі.
3. Морозильник - для зберігання на великий термін в непрозорій упаковці. Краще заморозити кави відразу ж після її обсмаження. Так можна зберегти властивості зернової кави до 2 місяців. Якщо дістали каву з морозилки, то краще класти назад.
Тепер ви знаєте, як зберігати зернову каву. Але пам'ятайте, що доставка від інтернет-магазину coffeebox.ua - швидка і безкоштовна, і завжди можете замовити свіжообжарену каву і насолоджуватися кращим кави в Україні.
Тим більше, замовити зернова кава в Дніпрі тепер ще простіше - адже доставка Нової пошти - за рахунок компанії CoffeeBox.