Кава Ethiopia Djimmah
Ефіопія вважається колискою кави, і сорт Djimmah — яскравий приклад класики цього регіону. Його вирощують на висоті понад 1 300 метрів у південно-західній частині країни, де родючі ґрунти та сприятливий клімат створюють неповторні умови для формування смаку.
У зернах Djimmah відчувається глибина і стриманість. Це кава для тих, хто любить насичені відтінки без зайвої фруктової кислотності. Смак вирізняється щільним тілом, землистими нотами, легкими відтінками темного шоколаду та пряного дерева. Іноді у післясмаку можна вловити легкий димний нюанс, що додає особливої автентичності.
☕ Характеристика:
-
Міцність: середня до високої
-
Кислотність: низька
-
Тіло: густе, об’ємне
-
Смакові ноти: шоколад, спеції, землянистість, легкий дим
Цей сорт особливо цінують поціновувачі класичного еспресо. У чистому вигляді він розкриває глибину та силу, а в поєднанні з молоком утворює м’яку, збалансовану композицію. Djimmah ідеально підходить для тих, хто любить каву з характером, але без яскравої фруктової ігристості, притаманної іншим ефіопським сортам.