Кава Ethiopia Sidamo
Арабіка Ефіопія Сідамо від ТМ CoffeeBox абсолютно не випадково є одним з найбільш популярних найменувань з представленого нами асортименту. Унікальні смакові характеристики, насичений і впізнаваний аромат - ось відмінні якості цього сорту, а також запорука щирою і відданою любові наших покупців до нього. У смаку ви можете відчути нотки вина і вишні. Володіючи вираженою лимонної кислинкою, смак все ж збалансований карамельною солодкістю, що особливо добре відчувається в соковитому ппіслясмаку приготованого напою.
Варто сказати, що так само, як і Колумбія Супремо, цей сорт став одним з перших, обсмаження яких почали наші фахівці. Довгий час вони шукали найкращий спосіб обсмаження саме для цього зерна, і ми віримо, що їм це дійсно вдалося.
Купити каву в зернах з Ефіопії
Багато експертів по праву вважають Ефіопію колискою кави, адже навіть по сей день в цій країні збереглися неймовірно великі за площею плантації на яких виростають дикорослі дерева сорти Арабіки. Не має таємниці, що близько третини всієї виробленої в цій місцевості кави добувають з дикорослих дерев. Це певним чином впливає на якість кінцевого продукту. Смак, що задуман самою природою, і відточена процедура обробки - найкраще поєднання для кавового зерна. Згадуючи про обробку, потрібно відзначити, що тут виробляється як кава сухої, так і водної обробки.
За останніми даними, близько 34% всього державного експорту в Ефіопії припадає саме на каву, а 15 мільйонів населення так чи інакше задіяні в процесі його виробництва. Це країна людей, які добре розуміють і тонко відчувають каву. Сувора система відбору зерен не дозволяє вийти товару низької якості за межі країни. Через ці особливості, а також завдяки незмінно високій якості цієї Арабіки, люди з усього світу знають і цінують каву з цієї країни.
Окрім цього, дуже важливим для виробництва кави завжди були і залишаються кліматичні і географічні особливості тієї місцевості, в якій вона зростає. Сідамо - це один з найбільш родючих районів Ефіопії, який знаходиться в гірській місцевості на південному заході країни. Кращих умов для кавового дерева і бажати не варто, з цієї причини цей район по праву вважається одним з основних кавових центрів, і лідером з продажу зернової кави. Відповідний клімат і достатня кількість вологи - обов'язкові умови для дозрівання бобів найвищої якості.