Як правильно зберігати каву вдома
Кава дуже чутлива до повітря, світла та вологи. Якщо зберігати її неправильно, аромат швидко зникає, а смак стає плоским і гірким.
У цьому гіді пояснюємо, як правильно зберігати каву вдома, щоб вона довше залишалась свіжою і ароматною.
1. Зберігайте каву в герметичній банці
Головний ворог кави — це кисень. Коли зерна контактують з повітрям, вони поступово втрачають аромат.
Найкраще зберігати каву:
- у герметичній банці
- у непрозорому контейнері
- у сухому місці
Ідеально підходять банки зі щільною кришкою або спеціальні контейнери для кави.
2. Не зберігайте каву в холодильнику
Багато людей думають, що холодильник допомагає зберегти свіжість кави. Насправді це міф.
Кава легко вбирає запахи з холодильника, а також піддається впливу вологи. Це може сильно зіпсувати її смак.
Краще зберігати каву в кухонній шафі, подалі від сонця та тепла.
3. Купуйте каву в зернах
Кава в зернах зберігає аромат значно довше, ніж мелена.
Після помелу площа контакту з повітрям збільшується, тому аромат починає швидко зникати.
Тому найкращий варіант — купувати каву в зернах і молоти її безпосередньо перед приготуванням.
4. Не купуйте занадто багато кави
Свіжообсмажена кава найкраще розкриває смак протягом 2–4 тижнів після обсмажування.
Краще купувати невеликі упаковки, які ви зможете використати за цей час.
5. Уникайте світла і тепла
Світло і висока температура прискорюють процес окислення кави.
Зберігайте каву:
- у темному місці
- подалі від плити
- подалі від сонячних променів
Основні помилки при зберіганні кави
- зберігання у відкритому пакеті
- зберігання у холодильнику
- купівля великої кількості кави
- зберігання біля плити або батареї
Висновок
Щоб кава залишалась ароматною, дотримуйтесь простих правил:
- зберігайте у герметичній банці
- купуйте каву в зернах
- тримайте її подалі від світла і тепла
- не зберігайте в холодильнику
У нашому каталозі ви можете купити свіжообсмажену арабіку, робусту або кавові бленди з щоденною обсмажкою.