Скільки кофеїну в каві: арабіка vs робуста
Кофеїн — одна з головних причин, чому люди п’ють каву. Саме він додає енергії, підвищує концентрацію та допомагає прокинутися вранці.
Але кількість кофеїну в каві може значно відрізнятися залежно від сорту зерна та способу приготування.
Скільки кофеїну в арабіці
Арабіка містить приблизно 0,8–1,5% кофеїну.
Цей сорт кави має м’якший смак і складний аромат. Саме тому більшість specialty-кави виробляється з арабіки.
Скільки кофеїну в робусті
Робуста містить приблизно 1,7–3% кофеїну, що майже вдвічі більше, ніж в арабіці.
Саме тому робуста має більш гіркий смак і сильніший стимулюючий ефект.
Що впливає на кількість кофеїну
Окрім сорту кави, на кількість кофеїну впливають:
- спосіб приготування
- розмір помелу
- кількість кави
- час екстракції
Кофеїн у різних напоях
- Еспресо (30 мл) — приблизно 60–80 мг кофеїну
- Фільтр-кава (200 мл) — приблизно 120–150 мг
- Капучино — приблизно як еспресо
Яку каву обрати
Якщо ви хочете більш м’який смак і аромат — краще обрати арабіку.
Якщо вам потрібна більш міцна кава — підійдуть бленди з робустою.
Висновок
Кількість кофеїну в каві залежить від сорту зерна та способу приготування. Робуста містить більше кофеїну, тоді як арабіка відома своїм ароматом і складним смаком.
У нашому каталозі ви можете купити арабіку, робусту або кавові бленди.