Кава Ethiopia Sidamo

Арабика Эфиопия Сидамо от ТМ CoffeeBox совершенно не случайно является одним из наиболее популярных наименований в представленной нами линейке. Уникальные вкусовые характеристики, насыщенный и узнаваемый аромат – вот отличительные качества этого сорта, а также залог искренней и преданной любви наших покупателей к нему. Во вкусе вы можете ощутить нотки вина и вишни. Обладая выраженной лимонной кислинкой, вкус все же сбалансирован карамельной сладостью, что особенно хорошо чувствуется в сочном послевкусии приготовленного напитка.

Стоит сказать, что так же, как и Колумбия Супремо, этот сорт стал одним из первых, обжарку которых начали наши специалисты. Долгое время они искали наилучший способ обжарки именно для этого зерна, и мы верим, что им это действительно удалось.

Купить кофе в зернах из Эфиопии

Многие эксперты по праву считают Эфиопию колыбелью кофе, ведь даже по сей день в этой стране сохранились невероятно большие по площади плантации на которых произрастают дикорастущие деревья сорта Арабики. Не секрет, что около трети всего производимого в этой местности кофейное дерево является дикорастущим, что определенным образом влияет на качество конечного продукта. Вкус задуманный самой природой и отточенная процедура обработки – лучшее сочетание для кофейного зерна. Вспоминая об обработке, нужно отметить, что здесь производится как кофе сухой, так и водной обработки.

По последним данным, около 34% всего государственного экспорта в Эфиопии приходится именно на кофе, а 15 миллионов населения так или иначе задействовано в процессе его производства. Это страна людей, которые хорошо понимают и тонко чувствуют кофе. Строгая система отбора зерен не позволяет выйти низкокачественному товару за пределы страны. Из-за этих особенностей, а также благодаря неизменно высокому качеству этой Арабики, люди со всего мира знают и ценят кофе из этой страны.

Кроме всего прочего, очень важным для производства кофе всегда были и остаются климатические и географические особенности той местности, в которой он произрастает. Сидама – это один из наиболее плодородных районов Эфиопии, который находится в горной местности на юго-западе страны. Лучших условий для кофейного дерева и желать не стоит, по этой причине этот район по праву считается одним из основных кофейных центров, и лидером по продажам зернового кофе. Соответствующий климат и достаточное количество влаги – обязательные условия для созревания бобов высочайшего качества.