БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 300 грн

CoffeeBox
  • Главная
  • Каталог
    • Арабика
    • Робуста
    • Бленды
    • Наборы
  • О нас
  • Контакты
  • Новости
Аккаунт
  • Войти
  • Создать аккаунт
  • Главная
  • Каталог
    • Арабика
    • Робуста
    • Бленды
    • Наборы
  • О нас
  • Контакты
  • Новости
CoffeeBox

Язык

  • ₴0.00
CoffeeBox
Поиск Корзина ₴0.00

Бленды

Бленд кофе - многие встречались с этим термином, но не все до конца понимают, что же это такое. Само английское слово «blend» дословно переводится, как «смешение», и всю суть такой перевод отражает в полной мере. Сегодня мы поговорим о комбинировании кофейного зерна, о том как, зачем и по каким принципам это происходит.

Бленд кофе – сложные процессы рождают сложный вкус

Каждый кофе обладает своими собственными уникальными вкусо-ароматическими характеристиками, которые продиктованы местом произрастания, критериями отбора бобов, методом их обработки и прочими особенностями. Каждый приготовленный напиток будет уникален по-своему, но, помимо преимуществ, у каждого сорта могут быть и собственные недостатки.

Для чего нужен бленд кофе?

Бленды составляются таким образом, чтобы компенсировать недостатки одного зерна и подчеркнуть достоинства другого, создав целостную композицию. Такой труд можно сравнить с работой флориста, который подбирает наиболее красивое сочетание цветов. Хотя, всегда остаются и те люди, которым не нужны флористы, ведь они любят только розы.

Несмотря на это, кофе зерновой, купаж которого обладает более богатой вкусовой гаммой, пользуется и сравнительно большим спросом. Доминирующая часть продаваемого во всем мире кофе приходится как раз на эту категорию и такое положение дел тоже очень показательно.

Какими бывают кофейные смеси (купажи)?

Вопреки расхожему мнению, кофейные купаж составляется не только из смешения Робусты и Арабики в разных пропорциях, принципы составления композиции намного сложнее. Вполне можно встретить и моносортовой купаж, который будет состоять из разных сортов Арабики, к примеру.

Когда составляется кофе зерновой Арабика купаж, то учитываются такие характеристики как: плотность, сладость, кислотность, крепость. Кроме того, не стоит забывать и про аромат, и про степень обжарки. Еще одно важное преимущества бленда – постоянство вкуса. У каждого типа зерна есть свое собственное время созревания, сбора урожая и т.д. Таким образом, в году абсолютно точно есть время, когда для какого-то конкретного сорта не сезон». С блендами такой проблемы нет, ведь его составляющие взаимозаменяемы и необходимую композицию составят все-равно.

Комбинация Арабика-Робуста – это тоже довольно распространенное явление. Начнем с того, что на таких миксах в основном работают крупные кофейни. Добавление такого, как считается, менее почётного вида, очень часто лишь идет на пользу напитку, для которого крепость важна не меньше, чем вкусовые букеты.

Кофе CoffeeBox Blend #2
От ₴162.00
( / )
Выбрать фасовку
Кофе CoffeeBox Espresso
От ₴150.00
( / )
Выбрать фасовку
Кофе CoffeeBox SweetBerry
От ₴185.00
( / )
Выбрать фасовку
Набор кофе 1+1=3
₴484.00
( / )
Набор кофе №3
₴390.00
( / )
_______
  • Главная
  • Каталог
    • Арабика
    • Робуста
    • Бленды
    • Наборы
  • О нас
  • Контакты
  • Новости
_______
  • Поиск
  • Статьи
  • Кофе в офис
  • Доставка по городам
  • Вопросы и ответы
  • Как мы работаем
  • Гарантии и возврат товара
  • Оплата и доставка
  • Политика конфиденциальности
  • Реферальная программа
Подписаться на новости

Язык

  • © 2023, CoffeeBox
  • Ваш надежный поставщик кофе