Історія кави в Англії: від перших кав'ярень до чайної традиції
Сьогодні Великобританія асоціюється передусім із чаєм, але мало хто знає, що кава колись відігравала центральну роль у суспільному житті Лондона.
Перша кав'ярня Лондона
У 1652 році в Лондоні відкрилась перша кав'ярня — і за кілька десятиліть їх кількість зросла до сотень. Кав'ярні того часу називали "пенні-університетами", адже за одну пенні можна було випити каву й долучитись до жвавих інтелектуальних дискусій.
Кав'ярні як центри суспільного життя
Вчені, письменники та політики регулярно збирались у кав'ярнях для обговорення новин і наукових ідей — це був справжній осередок суспільного життя міста.
Чому Англія перейшла на чай
Поступово популярність кави в Британії почала поступатись чаю — цьому сприяли торгові зв'язки Британської Ост-Індської компанії з Азією та активна реклама чаю як "більш респектабельного" напою. До кінця XVIII століття чай остаточно закріпився як національний напій.
Кава в Британії сьогодні
Останні десятиліття спостерігається зворотна тенденція — спеціалізовані кав'ярні знову набирають популярності, і культура кави активно повертається до британських міст.
Часті питання
Коли в Лондоні відкрилась перша кав'ярня?
У 1652 році, і за кілька десятиліть кав'ярні стали центрами суспільного та інтелектуального життя міста.
Чому кав'ярні називали "пенні-університетами"?
Тому що за одну пенні (вартість чашки кави) можна було долучитись до жвавих дискусій та отримати доступ до новин і ідей того часу.
Чому Британія перейшла з кави на чай?
Цьому сприяли торгові зв'язки з Азією через Британську Ост-Індську компанію та активна реклама чаю як більш престижного напою.