Чим відрізняється латте від капучино
Латте і капучино — це два найпопулярніші кавові напої на основі еспресо та молока. Багато людей плутають їх між собою, адже інгредієнти схожі. Однак різниця між латте та капучино полягає у пропорціях молока, текстурі пінки та смаку напою.
Що таке латте
Латте (caffè latte) — це кавовий напій, який складається з еспресо та великої кількості гарячого молока.
- 1 порція еспресо
- багато гарячого молока
- тонкий шар молочної пінки
Латте має більш м’який і ніжний смак, оскільки молоко значно пом’якшує інтенсивність кави.
Що таке капучино
Капучино — це класичний італійський кавовий напій, який має більш насичений смак кави.
- 1 порція еспресо
- гаряче молоко
- густий шар молочної пінки
У капучино пропорції більш збалансовані, тому смак кави відчувається значно яскравіше.
Основні відмінності латте та капучино
- Пропорції молока — у латте більше молока
- Молочна пінка — у капучино вона густіша
- Смак — латте м’якший, капучино більш насичений
- Подача — латте зазвичай подають у високій склянці, капучино у чашці
Що обрати: латте чи капучино
Якщо ви любите ніжні молочні напої — вам більше підійде латте. Якщо ж хочете відчути більш яскравий смак кави — обирайте капучино.
У будь-якому випадку основою напою є якісний еспресо, тому важливо використовувати хорошу каву.
Яку каву використовують для латте і капучино
Для приготування латте та капучино зазвичай використовують каву середнього обсмаження. Найкраще підходять збалансовані бленди або арабіка з шоколадними та горіховими нотами.
Саме така кава добре поєднується з молоком і створює гармонійний смак у чашці.