Как правильно хранить зерновой кофе дома

Как правильно хранить зерновой кофе дома

Кофе – любимый напиток во всем мире. Многие задают вопрос: «Как хранить зерновой кофе дома?». В разных источниках можно найти противоречивую информацию, поэтому посвятим эту статью хранению кофе в зернах.

Кофейные зерна НЕЛЬЗЯ:

  • оставлять в упаковке открытыми;
  • доставать во влажном месте или теплом (на солнце);
  • хранить рядом со специями (они с резкими запахами).

При нарушении правил хранения:

  • Испарятся кофейные масла.
  • Исчезнет присущий кофе аромат.
  • Кофейные зерна быстро впитают влагу и разные запахи, это приводит к их порче.

Наиболее вкусный ароматный кофе получается из свежемолотых зерен.

Рекомендуем попробовать:

Кофе CoffeeBox Espresso

Цена от 109 грн 

Выбрать фасовку

Кофе CoffeeBox Blend #2

Цена от 120 грн

Выбрать фасовку

Кофе
Арабика Brasil Santos

Цена от 120 грн

Выбрать фасовку

Кофе CoffeeBox SweetBerry

Цена от 145 грн 

Выбрать фасовку

Кофе
Арабика Ethiopia Sidamo

Цена от 175 грн

Выбрать фасовку

Кофе Арабика Colombia Supremo

Цена от 130 грн

Выбрать фасовку

Кофе
Арабика Nicaragua SHG

Цена от 150 грн

Выбрать фасовку

Кофе Арабика Costa Rica Tarazzu

Цена от 160 грн

Выбрать фасовку

Кофе Ethiopia Gambella Natural

Цена от 165 грн

Выбрать фасовку

 

Полный каталог зернового кофе

Как сохранить кофе?

Разберем, как правильно хранить кофе в зернах подробно.

Пакеты из фольги

Самым удачным вариантом будут фольгированные пакеты с клапаном, чтобы сохранить аромат и качество кофе:

  • Герметичность пакетов – просто идеальна для зерен, чтобы не впитывались посторонние запахи.
  • Клапан на пакете не будет пропускать воздух и «запирает» аромат зерен.
  • Пакет - защита от влажности и тепла (света).
  • Удобно пакет скрутить, удаляя воздух, этим можно уменьшить окисление эфирных масел в зернах. Это сохранит манящий аромат.

Банки

Хуже, но приемлемы – банки из стекла (лучше непрозрачного) или керамики с крышкой и прокладкой из силикона для герметичности зерен, должна стоять в темном месте.

Кофе после обжарки в баночки пересыпать не сразу, а через 2-3 дня, так газ уйдет из зерен. В банке с кофе часть воздуха останется, поэтому окисление продолжится. Это не критично, но следует помнить.

Контейнеры из металла и пластмассы

Пластмассовые контейнеры или жестяные – не лучшее решение, ведь они могут передать зернам привкус.

Сроки и место хранения зернового кофе

Различают хранение кофе:

  • долгосрочное при покупке впрок;
  • краткосрочное при регулярном употреблении кофе.
  1. Шкаф при ежедневном использовании – лучшее место: оптимальная температура, нет влаги и тепла, отличная защита от яркого света. Лучше использовать прозрачную посуду. Главное, чтобы меньше проникал свет в шкаф. Если шкаф стоит близко к плите или прогревается солнцем, это может повредить качеству зерен.
  1. Холодильник – худшее место, здесь невозможно предотвратить посторонние запахи и окружающая влага будет портить зерна кофе. Если много раз доставать кофе из холодильника, это пагубно сказывается на зернах. Будет впитываться в зерна конденсат. Если пьете регулярно, то хранить в темном шкафу. 
    где нельзя хранить кофе
  2. Морозильник - для хранения на большой срок в непрозрачной упаковке. Лучше заморозить кофе сразу же после его обжарки. Так можно сохранить свойства зернового кофе до 2 месяцев. Кофе дать остыть, затем можно готовить напиток.

Если достали кофе из морозильника, то лучше класть обратно.

Теперь вы знаете, как хранить зерновой кофе. Но помните, что доставка от интернет-магазина coffeebox.ua - быстрая и бесплатная, и всегда можете заказать свежеобжаренный кофе и наслаждаться лучшим кофе в Украине.

Тем более, заказать зерновой кофе в Днепре теперь еще проще - ведь доставка Новой почты - за счет компании CoffeeBox.


Предыдущее сообщение Более поздняя публикация