Кава Colombia Supremo
Моносорт Арабики от ТМ CoffeeBox - Колумбия Супремо. Само название подсказывает нам, что зерна для этого сорта были отобраны тщательнейшим образом. Не многие знают, но далеко не каждое кофейное зерно можно характеризовать как «Supremo».
Дело в том, что именно «Supremo» являются самыми крупными по размеру зернами из тех, которые производятся в Колумбии, их величина составляет около 17-18 скринов, что равняется примерно 6-7 мм. В классификации размеров кофейного зерна Колумбия Супремо находится на лидирующих позициях отдав пальму первенства только марагоджип, которые называют не иначе как «слоновые бобы».
Представленный моносорт будет интересен настоящим ценителям и знатокам кофе. Обладая меньшей крепостью в сравнении с блендами, этот сорт характеризуется свежим фруктовым вкусом увенчанным благородной кислинкой, а также утонченным кофейным ароматом.
Купить кофе в зернах из Колумбии
Место произрастания и способ обработки всегда очень важны для понимания качества конечного продукта. Отметим, что в Колумбии производится исключительно Арабика, что выводит кофейное производство в этой стране на очень высокий уровень, а весь экспортируемый продукт очень тщательно отбирается для того, чтобы Вы получили только лучшее. Обрабатываемые водой зерна скрупулёзно отбирают по ряду признаков начиная от формы и фактуры, заканчивая размером и симметричностью.
Помимо всего прочего, очень важным остается и процесс обжарки зернового кофе. Именно Колумбия Супремо был одним из первых сортов в нашей собственной карте обжарки. За долгое время работы именно с этим видом зерен, пройдя собственный путь в поиске идеальной обжарки для него, мы можем с гордостью сказать, что добились в этом очень высокого уровня.